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杏仁油怎么吃
杏仁油怎么吃
杏仁油含有丰富的营养成分,具有很好的保健作用,有益于人体健康。
所谓杏仁油,也就是杏仁炸的油,也许很多人都没有听说过这种杏仁油,也没有吃过杏仁油,所以对于杏仁油的吃法也是完全不知道的。由于杏仁油是杏仁炸的油,所以营养价值也是非常高的,而且市面上卖的地方也是相对少一点的,这也是很多人没有见过杏仁油,也没有吃过杏仁油的最主要的原因。
杏仁油来自于杏仁,而杏仁是我们大家经常能够吃到的一种食品,但是因为杏仁的价格偏高的原因,所以平时买杏仁吃的人是少之又少的。但是从本质上来说,杏仁的营养价值确实是非常丰富的。杏仁油含有一种能够抗癌的活性物质苦杏仁甙,能够有效起到防癌、抗癌的功效。
下面就来介绍下杏仁油怎么吃?
烹调方法
杏仁油烹饪时不宜过热,不然会产生有害物质,影响人体健康。
杏仁油炒食:杏仁油可以用来炒食,杏仁油炒鸡蛋,充当食用油,不需要添加过多调料,不然会影响杏仁油清香的味道。杏仁油可增加菜肴滑嫩感,及健康又美味。
杏仁油拌菜:杏仁油也可以用来制作拌菜,在海带、蔬菜中加入杏仁油、芝麻,能使凉拌菜增添美味。
搭配宜忌
宜:杏仁油和牛奶或鸡蛋一起搭配,营养更佳。
忌:杏仁油不宜和肉脯搭配。
选购技巧
好的杏仁油,能够散发出清香的气味,呈淡黄色。
保存秘诀
杏仁油要密封保存,不然会产生氧化,发生变质。
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